香葱为特色地方品种，具有香味浓郁、营养丰富等诸多特点，对多种疾病具有辅助疗效，产品远销日韩、欧盟等国家和地区，兴化从事香葱加工的厂家近150多家。进入春季香葱生长速度加快，雨雾天气频繁，严重影响香葱生长发育，加强田间管理显得尤为重要：

　　1、加强肥水管理：

　　香葱根系为弘根系作物，对水肥要求较高，土壤应保持湿润，肥料少施勤施，切勿猛上肥，一般亩施35-40kg尿素，结合防病治虫，喷施绿叶金钢、百盛等植物叶面肥。

　　2、科学防治病虫草害：

　　春季香葱的病害主要有霜霉病、疫病、灰霉病。霜霉病属疫霉属，防治选用高雷、三乙磷酸铝、锌甲蓝、百菌清等药剂防治，灰霉病选用困霉、米高霉、嘧霉胺，出口蔬菜基地禁用嘧霉胺。

　　虫害主要为斑潜叶蝇，防治选用联苯加灭蝇胺进行防治。

　　草害：单子叶杂草选用盖尖、除尖、盖草能等药剂，双子叶杂草人工拔除，因使用蒜草净易产生药害。

　　3、合理使用调节剂：

　　由于香葱种植区域连作障碍现象较为普遍，部分田块出现僵苗，可结合病虫防治，根外喷施极速生根复活、施丰、细胞分裂素等调节剂，刺激葱株发根，促进香葱正常生长。

　　4、适时采收：

　　香葱生长量达采收标准时应及时采收，过晚香葱衰老、病虫害发生加重易丧失使用价值。