北京金沃德种子公司专访（摄影：中国蔬菜网记者）

　　墨绿迷你南瓜（摄影：中国蔬菜网记者婷婷）

　　【中国蔬菜网】北京金沃德种子公司是一家和国内外种子公司合作研发并在国内推广销售蔬菜种子的专业公司。主要有番茄，彩色甜椒，无刺黄瓜，以及特色西葫芦，南瓜和甘蓝等蔬菜品种。其产品主要定位高端市场，在品质，抗性，产量，适应性方面都有全方位的提高。

　　据刘总介绍，北京金沃德种子有限公司是第一次来参加北京鲜食会。此次，带了墨绿南瓜前来参展和试吃。

　　墨绿南瓜外形迷你可爱，近圆形，每个重400-600克，皮色墨绿，光亮诱人，外表有明晰的、分布规律的浅棱，一般8个或10个浅棱，瓜肉桔黄，口感棉甜，糖度高，具有独特的栗子味。成熟的瓜非常耐储运，在常温下可达6个月以上，风味不变。墨绿小南瓜具有很高的营养价值，据测定每100克鲜南瓜含淀粉10.2克，钙39毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素3.2毫克，还有丰富的维生素C、果胶和葡萄糖等。

　　墨绿南瓜有多种烹饪方法，而且很简单方便。第一种，小南瓜从上面切开小盖，去掉里面的囊和籽后洗净，然后蒸熟，就可以食用。第二种，可以在第一种的基础上，加些其他的辅料，比如把猪肉洗净后切成小片调好味，填入南瓜中蒸熟即可；墨绿南瓜还可以成为一道甜品，将冰淇淋填入南瓜中，风味独特。

　　目前墨绿南瓜还未在市面上出现。墨绿南瓜在抗病虫害上也有突出的表现。此次，来参加鲜食会，一方面可以让更多的人一睹墨绿南瓜芳容，其次也为墨绿南瓜今后的发展打个基础。