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第四届北京高品质鲜食果蔬品尝会开幕（图）
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第四届北京高品质鲜食果蔬品尝会开幕（摄影：中国蔬菜网记者婷婷）
【中国蔬菜网】食物是人类有史以来赖以生存和繁衍的根本保证，农业是食物*的正宗来源，选择食物是人类最重要的本能，然而大千世界芸芸众生中知其所以然者寥寥，所以我国大医学家孙思邈说：“安生之本，必资于食”“不知食宜者，不足以存生也”。
当今社会有许多有悖于低碳、安全生产、健康消费的食物理念：肆意的使用化肥、农药制造食品安全隐患，大吨位、大范围调运未成熟采收或耐运输的产品降低食品口感，选种品种良莠不齐影响产品品质，不安全添加剂的随意使用危害身体健康，大众缺乏基本的食品常识无法理性分辨优劣等等。
鲜食会立志于改变目前的食物理念，创意鲜概念，打造健康、安全的饮食文化，引领社会食物的优选品种，无害化生产，高成熟度采摘，科学流通，健康消费，走出一条食物鲜概念的新路径。
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