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农业网Agronet图说农业：湖南鳙鱼王成就世界*“剁椒鱼头”梦（图）
畜牧家禽网 来源：中国农业网 阅读数：
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【中国农业网Agronet.com.cn图说农业】目前，一条巨型有机鳙鱼王出现在人类视野里，它于张家界慈利县的养殖场中被打捞上岸。根据这条鳙鱼重100多斤，长达1.4米的外形特征，预测其至少生长了30年以上，可谓是名副其实的鳙鱼王。如今已进行申报为目前发现的世界*淡水有机鳙鱼吉尼斯纪录。
近日，这条鱼以世界*的“双色双味剁椒鱼头”角色，亮相中国厨师节。
“剁椒鱼头”这道知名的湘菜系菜品，因鱼之鲜和辣椒之辣为一体的独特口感，深受大家喜爱。一般所选用的鱼头得2斤即可，而这个世界之最的“鱼头王”重达18公斤，并需用直径1.68米的菜碟才可“捧”着。
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