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农业网Agronet农业博物馆：长“豆芽”的番茄（图）
畜牧家禽网 来源：中国农业网 阅读数：
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【中国农业网Agronet.com.cn 农业博物馆】有一些朋友可能遇见过这样的情况，买来的新鲜番茄，切开后，却发现里面长出了豆芽，吃惊自然是免不了的，如果之前已经吃了几个同批次的番茄的话，还可能会忧心忡忡，吓坏了自己。那么，为什么番茄会长出“豆芽”来呢？这样的番茄是否有毒？
其实，这种情况只是因为番茄内的种子发芽了，是非常寻常的事情，只不过平时我们买到番茄一般都马上吃掉，所以才不常见。番茄果实的种子萌发需要长期存放在20-30摄氏度的环境，与发芽的土豆不同，番茄发芽之后是没有毒的，食用时最好把发芽的籽去掉，所以吃过同一批次番茄的朋友也不需要惊慌。
不仅是番茄，长时间存放在温暖环境的话，柑橘、橙子等水果也会出现种子萌发的情况，并非变异，无需感到害怕。
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