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农业网Agronet图说农业:餐桌上的蛋白质 你敢尝试吗(图)

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油炸昆虫

餐桌上的昆虫

餐桌上的昆虫

  【中国农业网Agronet.com.cn图说农业】特色昆虫被当做小吃现在已经不足为奇,但当它们以高清图片呈现在眼前时,浮现在眼前的究竟是香味扑鼻还是毛骨悚然,这就因人而异。

  这是网易图片的一组泰国昆虫图,让我们不禁好奇吃昆虫是如何兴起的。

  吃昆虫虽看上去恶心,但确实有不少好处。有些“虫”类蛋白质含量很高,甚至超过我们平常吃的各种肉类,而且由于其脂肪含量低,所以胆固醇含量也不会升高,除了蛋白质,一些“虫”类还含有不饱和脂肪酸、甲壳素(壳多糖)、维生素、微量元素、生物活性物质等营养素,所以从营养学角度看,昆虫比我们日常有些食物要有营养。所以大家兴起吃昆虫的现象也就不足为奇。

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