番杏科Aizoaceae

　　番杏属Tetragonia L.

　　番杏T.expansa Ait.

　　特色：

　　对治疗肠炎、败血症有一定功效

　　简介：

　　番杏，又名法国菠菜、新西兰菠菜、海滨莴苣，为番杏科多年生草本。生于海滨盐碱沙地，或栽培于园圃，茎高2~3尺，叶有柄，质厚而软。以肥厚多汁的嫩茎叶为食用产品，全草入药。

　　产地分布：江苏、浙江、福建、台湾、广东、云南等地均有栽培，也野生于海滩。日本、亚洲南部、大洋洲、南美洲也有分布。

　　营养价值：含丰富的铁、钙、维生素A和各种维生素B;也可药用，味甘微辛、性平、凉血解毒、利尿消肿，对治疗肠炎、败血症有一定功效。

　　生长习性：

　　1)温度番杏喜温暖湿润的气候，适应性很强，耐热耐寒，但地上部分不耐霜冻。在8～30℃条件下均能萌发，适宜的萌发温度为25～28℃;苗期生长的适宜温度为20～25℃，在夏季高温条件下仍能正常生长。可以短时间忍受2～3℃低温。

　　2)湿度番杏喜湿润的土壤环境，耐旱力强，不耐涝，湿润的土壤条件有利于番杏的生长发育，苗期土壤应保持见干见湿。整个栽培过程需水量均匀。番杏植株抗干旱，但在生产上过分的干旱会严重影响其生长发育，以致降低产量和质量。

　　3)光照对光照条件要求不严格，较耐阴，在弱光、强光下均能生长良好，苗期给予充足的光照有利于壮苗的形成。

　　4)营养喜肥沃的壤土或沙壤土，较耐盐碱，对氮肥和钾肥要求较多，栽培上宜以肥沃、疏松、湿润的土壤为佳。苗期应注意氮、磷、钾的施用。

　　生长期：全年。

　　收获期：全年。高温季节产量偏低。

　　从播种到开始收获需：40-50天。

　　阳台种植方法：

　　播种：撒播。出苗后可按株行距30*30cm留苗，其余进行间苗。

　　育苗移栽。株行距30*30cm定植。

　　采收方法：

　　约采收10-12cm长的嫩梢叶。

　　食用方法：

　　炒食、焯水后凉拌、做汤菜。