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农业网Agronet农业博物馆：豆制“超越鸡蛋”即将上市（图）
畜牧家禽网 来源：中国农业网 阅读数：
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【中国农业网Agronet.com.cn农业博物馆】在我们的印象中，与人造搭边的食材，多是假冒伪劣产品，而人造鸡蛋也早已臭名远扬，却不曾想，真正的“人造鸡蛋”居然已经面世。这种名为“超越鸡蛋”的人造食材是由豆类植物中提取的蛋白质制造的，绝对安全，成本仅需鸡蛋的一半左右，目前计划先在食品制造中取代传统鸡蛋。
人造鸡蛋是由美国加州旧金山市区的HamptonCreek公司研发而成，主要成分是豆类植物蛋白，完全不必担心安全问题。外观上，这种“超越鸡蛋”像是已经打匀的生鸡蛋，在口感上，人造鸡蛋也与传统的鸡蛋没有太大的差别，据体验者称，用这种食材替代鸡蛋制作出来的饼干甜而不腻，更附和多数人的口味。
虽然是高科技产物，人造鸡蛋却并不昂贵，成本要比传统鸡蛋低40%，目前“人造鸡蛋”计划与麦当劳、肯德基等集团合作，最快2014年就可以进入中国市场。
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