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畜牧家禽网 来源：扬子晚报 阅读数：
冬季一般家庭多吃炖菜、汤菜，在这当中，香菇是出现频率较高的蔬菜。记者了解到，目前香菇已大量上市。据南京众彩市场数据显示，最近鲜香菇批发价格在6.5-8元/斤，与去年同期相比涨幅在14%左右，而在零售市场上，香菇基本都在8-10元/斤，有的品质较好的甚至卖到12元/斤。干货香菇整箱发货在58元/斤左右，与去年同期相比涨幅在20%左右。去除包装袋、包装箱等费用，每斤的干菇售价在50元左右，这在去年同期只有48元左右。 据种植户介绍说，香菇价格之所以上涨，主要是今年夏季全国大部分地区都出现了百年难遇的持续高温天气，加上10月初的台风“菲特”也使得浙江产地多数菌菇受灾严重，导致今年整体产量下降。
近年来，香菇的营养价值越来越被人所熟知，香菇中富含十多种氨基酸及维生素C、E、β-胡萝卜素等对人体健康十分有益，可以增强免疫力，预防癌症。今天介绍这款照烧香菇肉盒是日本料理店几乎都会有的一道小菜，口味香浓，有肉有菜，所以很适合中午的便当。
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