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一级：瘤茎头形圆整，大小均匀，无畸形，不带苔茎，茎形指数1:1;单瘤茎重250克，瘤茎光滑，无病斑，无开裂，无根老茎，瘤茎块肉呈乳白色，空心率<5%，空心指数不超过1级，农残检测合格。
二级：瘤茎头形基本圆整，允许有长瘤茎，茎形指数1.0～1.3，单头重150～300克，瘤茎光滑，有少量小病斑，无根部长茎，块茎肉乳白色，空心率15%左右，空心指数不超过2级，农残检测合格。
三级：瘤茎头形整齐度不高，允许有50%左右长瘤茎，不抽苔，茎形指数1.4～1.5，单头重100～350克之间，瘤茎外皮较厚，大小不均匀，外部有病斑，但不严重，空心率30%，但空心指数不超过3级。农残检测合格。
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