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畜牧家禽网 来源：美食杰 阅读数：
1.菠菜洗干净，切段；
2.锅里放水烧开，放入姜片，盐，糖和油（放糖和油可以保持菜的青绿；放姜煮，吃菠菜的时候，舌头才不会涩涩的）；
3.放菠菜汆烫一下，捞起沥干水份；
4.热油锅，把蒜蓉爆香；
5.倒入菠菜快速翻炒一下，放少许盐和鸡精调味即可。
营养功效
菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并可让孕妇有效的防治黄褐斑，对安胎有好处。菠菜含有大量的植物粗纤维，可以促进肠道的蠕动，利于排便。
饮食禁忌
菠菜含有很多草酸，容易与含钙丰富的食物，如豆腐等结合，形成草酸钙，会得肾结石，所以吃菠菜时，最好不要吃钙丰富的食品，而且吃菠菜最好用水烫一下，可以减少其草酸的含量。
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