河北乡西乾泊村村民任平均，既是众金果蔬合作社的理事，也是种植地葫芦的带头人。记者见到他时，他正在院子里用工具给地葫芦筛土，装袋。他说这样就可以卖给客商了。任平均告诉记者，今年地葫芦收购价一开始每斤3块，现在已经涨到了3块3，从地里刨下来之后，一筛土，就卖给客商，而且还供不应求，估计还得涨价。

　　地葫芦的学名叫白首乌，俗称地葫芦、地环、螺丝菜等。呈蚕蛹状，属多年生草本植物。含硒量高，性味甘平，有祛痰利肺、散瘀建脾、保健美容之功效，是泡菜和酱菜中的上品。说到地葫芦，任大伯说他是2006年开始在梨树下种植的，当初纯粹是为了自己吃，所以仅仅种了不到一分地，给亲戚朋友分完之后，剩余的部分，他就会拿到集市上去卖，没料想买的人多，价格也不错。头脑灵活的任大伯，觉得这件事儿可行，于是在第二年一下子就种了4亩地的地葫芦，全部卖给了本县的酱菜厂，挣了2.4万元。其他村民听说种植地葫芦效益很好，也开始尝试。村民孙坤苓今年是种植地葫芦的第二个年头，第一年抱着试试看的态度只种了一点，今年她把家里的五亩梨树地全部种上了地葫芦。面对记者，孙坤苓高兴地说:“在梨树地里套种地葫芦，效益的确不错。除了梨树上的收入，树下1亩地也能收入几千块钱，用老百姓的话说就是白捡。”

　　可能有人会问，在梨树下种植地葫芦会不会影响梨树的生长？已有多年经验的任大伯说，虽然它们相互之间难免会有一些争水肥的问题，但是影响并不大。在梨树地里种植地葫芦，还有一个好处，那就是能够调节地温，防止水土流失，节约生产成本。

　　看到越来越多的村民加入进来，任平均决定走合作化发展道路，带着大家一块儿致富。2011年，任平均成立了众金果蔬种植合作社，由他的儿子任理事长，自己担任理事一职。现在合作社的社员已经从最初的两三户发展到200多户，种植面积300多亩。