蒙古族传统节日，以喝马奶酒为主要内容，故名。流行于内蒙古锡林郭勒盟和鄂尔多斯的部分牧区。通常在农历八月下旬举行，日期不固定，为期一天。为欢庆丰收，彼此祝福，除准备足够的马奶酒外，还以“手扒肉”款待宾客，并举行赛马活动、请民间歌手演唱祝词、向老蒙医献礼等。据传，那达慕盛会即源于此。

    每到这一天的清晨，牧民早早起床，穿上节日盛装，骑上膘肥体壮的骏马，或乘勒勒车、汽车、拖车，带上马奶酒等食物到制定地点，照例要杀羊宰牛，备奶食，燃起牛粪火，煮手把肉。因为这是他们过节必不可少的物件。在此期间，当然也就少不了几个有资历的人的念诵赞祝词。

    太阳升起之时，开始赛马。参赛马匹均为两岁小马，象征着草原的兴旺，同时也是为了唤起人们对马奶哺育的敬意。赛马结束，人们要摆开传统的盛宴，在马头琴的伴奏下，朗读节日的献诗，歌手纵情歌唱。此时，收获的喜悦，和饮酒、放歌、祝酒、祝顺交织在一起，寂静的草原仿佛也伴随着人们的欢呼声跳起欢乐的舞蹈。当晚霞升起的时候，人们才载着节日的余兴，纷纷散去。

    马奶节是柯尔克孜族的节日, 柯尔克孜族大多生活在牧区，从事牧业生产。他们养马、爱马，并喜欢喝马奶，在长期的生活中，形成了饮马奶的节日。