-
农业网Agronet农业博物馆：大豆可替代肉类（图）
畜牧家禽网 来源：中国农业网 阅读数：
-
【中国农业网Agronet.com.cn农业博物馆】红豆、绿豆、黄豆、黑豆，这些豆可不仅仅是颜色不同，分类也大不相同。红豆、绿豆属于粮食作物，因为他们含有较高的淀粉。而黄豆、黑豆不属于粮食，因为它们几乎不含有可消化的淀粉。一般市面上的豆浆机都是用黄豆，如果用绿豆的话，就很容易糊，这是淀粉的含量做得怪。
很多人在煮粥时会放黄豆或黑豆，认为它们都算杂粮，在欧美国家，黄豆和黑豆被归为高蛋白食品，其实这两种豆子都属于大豆。因为它的高蛋白，在营养价值上是可以代替鱼肉的。也就是说，如果煮粥时加入黄豆或黑豆，那营养价值就相当于鱼肉粥了。仅是少了点鱼肉的口感跟香味。
- 版权与免责声明
-
①本网注明“稿件来源：畜牧家禽网(Agroxq.com)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件，版权均属“畜牧家禽网”(Agroxq.com)所有，任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权，在使用时必须注明“稿件来源：畜牧家禽网(Agroxq.com)”，违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源：畜牧家禽网(Agroxq.com)”的文／图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“稿件来源“，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：畜牧家禽网(Agroxq.com)”，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性，本网无法及时联系到所转载稿件的作者，如本网转载稿涉及版权等问题，请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“畜牧家禽网”(Agroxq.com)联系。
