台湾今年大蒜盛产，云林、嘉义、台南是大蒜的主要产地，蒜田处处都在收割，蒜农顶着大太阳忙着采收、装袋、秤重，一片农忙景象。“农委会”农粮署为调节产销，已宣布启动外销机制。

　　台南七股是大蒜主要产地之一。农村人力彼此支援，在艳阳下防晒的斗笠、装物包裹全身，一个个坐在蒜田里，将晒过的大蒜进一步剪切、装袋，现场让盘商秤重收购。

　　蒜农告诉中评社记者，台湾农村人力老化，除了较具规模的农场、高技术农业还看得到年轻人，农村里几乎只剩老人。蒜田收成的时候，邻居互相帮忙外，临时工是补充人力。至于蒜价，“盘商说了算”，蒜农有些无奈的说，这是蒜农吃亏的地方，但除了大蒜之外，许多的农产品也都碰到类似问题。

　　“工钱1斤1.5元（台币），一天要赚1500元没问题，手脚快一点的，有人最多一天可以赚超过3000元。”蒜农说，田间剪切收成的大蒜临时工是很欠缺的，年轻人只要肯定做，比22k还要多，不要怕没有饭吃，只怕好吃懒做，但这种甘苦钱很多人不愿意赚。

　　七股蒜农推销自家种的大蒜，个头虽然娇小一些，但特色是带了一点红皮，比云林大蒜更加的辛辣一些，拿来爆香炒菜或切碎调味，香气迷人，味道更好。

　　台湾今年因气候冷凉，大蒜丰产，农粮署预测超产5000公吨，除了已启动平价小包装大蒜直销促销外，也启动外销机制，预计要出口8000公吨。云林县长苏治芬已表示将配合“农委会”购贮8000公吨大蒜调节市场供需，依据采收进度与大蒜乾燥程度适时启动辅导直销、外销、加工、购贮调整供应等辅导措施，以稳定蒜价。