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1.苦瓜切薄片,用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗。
2.鸡蛋加盐打散。
3.下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状(快炒保持鸡蛋嫩滑)装起待用。
4.大火热油 下苦瓜片快速炒软 加入鸡蛋块 盐 炒至均匀即可。
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