【导语·中国蔬菜网大蒜频道】邳州市已建成60多万亩连片生产基地，种植户15万户，年产干蒜头80万吨。目前，全市已有50万亩大蒜通过省级无公害产地认证。注册了宿羊山牌白蒜、邳州牌白蒜、车夫山牌大蒜等特色商标。

　　全市已建成60多万亩连片生产基地，种植户15万户，年产干蒜头80万吨。目前，全市已有50万亩大蒜通过省级无公害产地认证。注册了宿羊山牌白蒜、邳州牌白蒜、车夫山牌大蒜等特色商标。现有大蒜储藏恒温库45个，其中储藏万吨以上的10家，贮藏容量28万吨，涌现出一批大蒜冷储加工贸易企业。依托南京工业大学、南京农业大学等高校建成10多个大蒜深加工出口企业，产品包括糖醋蜜蒜、脱水蒜片、酸辣蒜蓉、大蒜粉、大蒜胶囊、大蒜油等20多个品种。年加工蒜头约占全市总量5%左右，已出口到韩国、日本、东南亚、欧美等国家和地区。建成以宿羊山苏北大蒜交易市场为中心的大蒜市场集群。全市有30多万人参与大蒜购销、加工，大蒜经纪人5000多人。黎明、青山等有自营出口权企业12家，年出口25万吨，创汇1.5亿美元，全国大蒜出口，三分天下有其一。

　　据介绍，在工商管理等有关部门的关心和支持下，接下来邳州将对白蒜进一步提纯改良，开展脱毒研究与推广，蒜种生产向专业化、标准化、集约化方向发展，并将建设大蒜种质资源库，建立全国大蒜品种资源保存中心、研究中心和信息中心和主蒜区土壤养分和科学施肥指标数据库，主攻深加工龙头项目，依托大企业建成大蒜油口服液和大蒜胶囊生产线，拓展蒜粉、大蒜片、大蒜素、大蒜精油生产。