记者观察

　　菜价“过山车”，年年上演。今年也不例外。先是“姜你军”、“蒜你狠”，后有“豆你玩”、“向前葱”，接着又是“大白菜背上降落伞”，“西红柿坐上直升机”，看得人眼花缭乱，吃得人心惊肉跳。

　　菜价“过山车”，其病根在哪儿？有人说，是流通环节过多使然，有人称，为信息不灵所致。近日记者在滑县蔬菜基地采访时发现，还有一个对菜价起伏有重要影响的环节为人们所忽视——连接菜农和运输环节的“小贩”。

　　菜价起伏背后的身影——菜贩

　　11月28日，路过滑县八里营乡万亩蔬菜基地，记者即兴走访。此时的大棚蔬菜正处在换季当口，许多大棚内都空空荡荡，或蔬菜刚收完毕，一片狼藉；或土地刚被平整，新翻耕的泥土散发出特有的气息。

　　再往前走，一个“满园春色”的大棚映入眼帘。棚外寒气逼人，棚内则“春意盎然”：一垄一垄的丝瓜架和绿油油的丝瓜叶中间，垂吊的丝瓜若隐若现。棚主李金纳和妻子正在往丝瓜上悬挂重量适中的泥土袋或玻璃瓶罐，他们说，这样，丝瓜就会长得又长又直，呈现好“品相”。

　　问起今年的收成，李金纳直摇头，“远不如去年，满打满算也就两万多块。”他说，一样是这三亩地，去年纯收入则高达四万多元。陪同采访的乡干部告诉记者，人勤地不懒，李金纳是种菜能手，他的丝瓜，产量高，品相好，菜价和收入在菜农中很有代表性。

　　问起收入减少的原因，李金纳说，丝瓜是个“四季菜”，年初种上，四月份就可采摘，基本上一月采一茬，可以一直采到11月份。但随着各种时令蔬菜的陆续上市，价格忽高忽低，起伏不定，收购价高时可以达到两块七八，最低则只有几毛钱，今年最惨，最低才一毛五一斤。而农药、化肥等费用加起来，光成本价就有七毛钱。

　　收购价高则近三块，低则几毛钱，那卖到市民手里多少钱？记者问。

　　“最高六七块钱，最低有一块多。”李金纳说，今年上半年，他有个亲戚在郑州，说那里的丝瓜卖到七块多，比他的收购价高十来倍，让他把菜拉到那里去卖。李金纳刚开始还挺热乎，后来把食宿、运费、城管等费用一算，最后放弃了。

　　同样地块的菜，最高价和最低价城里相差六七倍，地头相差二十多倍，谁是始作俑者？“都是菜贩说了算。”李金纳说，这里是基地，菜农多，菜贩多，菜多时相互压价，菜少时又相互提价。“菜长熟了，总不能让它烂在地里，所以他们说多少就多少。”而且，菜贩竞价也不规范。“有时，他们在价格上彼此妥协时，价格相对还合理些，如果他们谈崩了，就相互撬价，收购价就很离谱！”李金纳说。

　　八里营乡蔬菜办的负责人表示，蔬菜从菜农到市民手中，环节主要有菜农—菜贩（一道或二道贩子）—长途运输户－销地批发商－超市或小贩—市民等诸多环节。“菜贩的收购价对最终菜价至关重要。”这位负责人说，每个环节加价一般都在5%左右，这样就导致原本不高的菜价走到终端时已连翻几番。“要想避免菜价‘过山车’，稳定菜贩的收购价至关重要。”

　　稳定菜价的推手——政府有形的“手”

　　在基地附近的交易市场，记者采访部分菜贩。说起菜价“过山车”，他们大都把原因归咎于市场和信息，对于收购价的肆意哄抬他们则不愿多谈。

　　菜价“过山车”现象，表面上看是供求失衡导致，但深层次原因却在于流通环节中的政府指导缺位和流通渠道建设滞后。

　　采访中，李金纳告诉记者，由于今年丝瓜价格过低，不少大棚主已经“扒棚”改种其他蔬菜了。“明年价格能否上来，只有到时候才知道。”李金纳显得很无奈。

　　价格起伏本是市场经济的应有之义，但离奇的过高或过低都与市场规律相悖。菜贱伤农，菜贵伤民。如何避免蔬菜环节“两头叫中间笑”的尴尬，政府这双有形的“手”还有许多工作要做。