【中国农业网Agronet农业博物馆】欧石楠学名Erica，是指杜鹃花科欧石楠属的植物。全球大约有七百多种的欧石楠，当中大部分都产自南非，被称为“南非特有种的皇后”；另外尚有七十多个物种大致分布于非洲其它地域、地中海地区及欧洲地区。欧石楠是灌木类植物，叶子幼细，属常绿植物。现存最多欧石楠的群生地，以德国北部的自然保护区吕讷堡石楠草原最为闻名。

　　欧石楠具利尿，杀菌的作用，对尿道感染尤其有效。这种粉红色细小的花蕊，用来泡茶，些微酸酸的味道能减轻疲劳感，养颜美容，维持消化道机能，帮助小便顺畅，调整生理机能。它富含矿物质，有收敛、利尿、杀菌、镇静的功效，并可治疗肾病尿道感染，浸水沐浴时可缓解疲劳、延年益寿，同时还能缓解风湿病及消除面部痤疮。以欧石楠吸引蜂蜜采得的蜂蜜，营养价值很高。

　　欧石楠的花语是孤独。眺望苏格兰开满欧石楠的荒野，就能亲身体会到欧石楠的寂寥。在勃朗特的小说《呼啸山庄》中，孤独的主角辛斯克力夫就葬身在开满了欧石楠的荒野上。莎士比亚中的马克佩斯，也是在长满欧石楠的荒野上听到魔女的预言。

　　另外，欧石楠还是挪威的国花。冰天雪地的北欧，叶落花残，小小的欧石楠，挺着娇小身躯，在冰封的荒原倔强地生长，漫山遍野，从不凋萎，在万物枯槁的极地冰原，为驯鹿们带来冽冽严冬里温馨的食粮。勇敢，无私，白色、桃色、紫色的小花盛放在雪地里，为皑皑冰原装点春色。