【导语·中国药材网】宁夏作为我国枸杞最早的种植地区，生产规模、果品质量和市场占有率等均居全国前列。枸杞种植面积达到5万公顷(2011年)，约占全国种植面积的51.3%，干果总产量约11万吨，占全国枸杞产量的57.8%，制干后甲级率达75%，直接产值超过48亿元。

　　近年来，我盟将沙生资源植物产业化作为“调结构、转方式”的重要抓手，积极推进肉苁蓉、锁阳、沙葱等沙生植物产业化发展进程。其中，黑果枸杞作为一种适应性强、营养丰富的植物，具有巨大的发展潜力。

　　一、黑果枸杞概述

　　《中国植物志》中记载，黑果枸杞蒙名为“乔诺英-哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。分布于我国西北、欧洲、中亚等地。

　　经现代科学检验，黑果枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素c、b1、b2、矿物质、微量元素等多种营养成分。其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素(opc)，含量超过蓝莓(黑果枸杞含opc3690mg/100g；蓝莓含opc330～3380mg/100g)，是迄今为止已发现原花青素含量最高的天然野生植物。原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是vc的20倍、ve的50倍。

　　与红枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞，钾、锰的含量远低于红枸杞，钠含量相当，游离氨基酸、vc和脂肪含量远远高于红枸杞，特别是含有红枸杞所没有的天然原花青素。因此，药用、保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。

　　因其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的原花青素，黑果枸杞具有增强免疫力、延缓衰老、美容养颜、改善睡眠、预防癌症等功效。另外，《维吾尔药志》中，维吾尔族医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等，民间用作滋补强壮、明目及降压药。《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作中记载，黑枸杞用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等，药效显著。

　　此外，黑果枸杞适应性很强，耐贫瘠、耐旱、耐盐碱，是沙漠、戈壁上的先锋植物。易种植、好管理，对土壤条件、水分条件选择宽泛，沙地、戈壁、盐碱地都可种植，是优秀的防沙治沙、改善生态环境的造林植物。

　　二、我国黑果枸杞种植加工及市场现状

　　目前，我国黑果枸杞生产主要是野生黑果枸杞的采集和粗加工，产品为黑果枸杞干果。全国野生黑果枸杞主要分布于内蒙古西部、青海柴达木盆地、甘肃河西走廊和新疆的部分地区，我盟额济纳旗和青海的柴达木盆地分布较为集中。野生黑枸杞生长条件恶劣，产量稀少，择十为一，即十粒枸杞中仅能选出一粒枸杞，10公斤鲜果可以晾晒1公斤干果(干、鲜果比例为1：10)，非常珍贵。全国野生黑果枸杞干果年生产量不足5吨。

　　在人工种植方面，据报道，青海人工种植黑果枸杞面积已有近1000亩，宁夏人工种植枸杞取得成功，但未见到其产品上市。甘肃省有县市将黑果枸杞作为农业产业化规划的重点，新疆也出现了黑果枸杞种植企业。

　　目前，北京、上海、广州、深圳、西安等地已有黑果枸杞销售。产品全部为干果，产地为青海、甘肃和新疆，其品质以青海黑果枸杞为优，价格在每千克八百元至一万多元不等。

　　三、黑果枸杞市场预测及前景分析

　　通过比较，黑果枸杞在人们逐步认识其营养价值和功效作用后，其市场容量可以用红果枸杞市场价值和容量来估算。

　　2011年，全国枸杞种植面积达10万公顷，枸杞行业直接产值70亿元，种植面积和产量稳居世界第一，其中以宁夏、青海、新疆、内蒙古和甘肃等地区种植面积较大。

　　宁夏作为我国枸杞最早的种植地区，生产规模、果品质量和市场占有率等均居全国前列。枸杞种植面积达到5万公顷(2011年)，约占全国种植面积的51.3%，干果总产量约11万吨，占全国枸杞产量的57.8%，制干后甲级率达75%，直接产值超过48亿元。中宁县是宁夏枸杞产业发展的核心区，种植面积占宁夏的26.2%，每年枸杞干果总产值达18亿元。在此基础上，不断延伸枸杞产业链，由干果流通为主发展到枸杞酒、枸杞汁、枸杞籽油、枸杞芽菜、枸杞饮料、枸杞叶茶等系列产品的开发，形成10大类、数十个产品的产业化发展格局。“中宁枸杞”、“宁夏红”枸杞酒荣获中国驰名商标，宁夏“百瑞源”枸杞在上海世博会期间受到广泛亲睐。枸杞产品走向全国乃至世界60多个国家及地区，全年出口量超过7000吨。

　　与红果枸杞相比，中国黑果枸杞种植和产品开发还处于萌发阶段。但是，随着人们对黑果枸杞的认识在逐步提高，黑果枸杞的发展潜力无限。

　　据调查，生长较好的黑果枸杞每株每年可产鲜果2-5公斤，折合干果0.3-0.5公斤，每亩种植500株，每亩可产150-300公斤黑果枸杞干果。如按亩产200公斤、每斤300元计算，每亩产值可达6万元，扣除人工采摘费用3万元以及种植加工成本(农田管理500元/亩、分选包装等费用1000元)，每亩的纯收可达2.85万元。发展10万亩种植基地，便可形成60亿初级产品产值。对黑果枸杞进行深加工，增加产品附加值，如生产黑果枸杞酒、固体饮料、软饮料、枸杞油、茶饮料、花青素及衍生产品，市场前景十分广阔。进一步形成种植、加工、销售、科技研究的系统产业和关联产业(如旅游产品、包装、物流、环保)，产值可增加数倍。