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元旦过后，进入入冬以来天气最冷的小寒天气，谚语说：“小寒大寒，冷成冰团”，小寒带来冷空气的降临与气温全方位的下降，而随着“春节”节日临近影响，市场交易量上升，蔬菜价格出现小幅度的下降。
根据市场信息中心对上周蔬菜价格的监测数据来看：上周（2015年1月5日—2015年1月11日）总体价格下跌，平均批发价格为4.26元/公斤，较上上周4.4元/公斤，环比下跌了3.18%。其中：价格最高的是香菇，平均批发价格为12元/公斤，价格最低的是大白菜，平均批发价格为0.74元/公斤。在统计的38种主要蔬菜中，与上上周相比12种蔬菜上涨，26种蔬菜下跌。其中：上涨幅度较大的蔬菜是苦瓜，平均批发价格为10.29/公斤，环比上涨了29.76%，其余蔬菜涨幅均在1.18%—19.09%之间。下跌幅度较大的蔬菜是韭菜、胡萝卜、大葱，平均批发价格为5.09元/公斤、1.14元/公斤、0.86元/公斤，环比下跌了27.29%、31.33%、45.22%，其余蔬菜跌幅均在0.97%—18.89%之间。
预计随着天气越来越冷，蔬菜运输成本的增加，个别品种价格会小幅上涨。
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