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近年来，漳州市大力发展特色产业，食用菌产业被列为现代农业发展的八大特色优势产业之一，并在全国占有重要位置，食用菌多品种产品产量位居全省前三甲。2014年，漳州市食用菌产量达30.47万吨，占全省总量29.2%，总量位居全省第一。食用菌主要品种中有7种产品产量位居全省前三甲。其中：蘑菇、黑木耳、杏鲍菇总量位居全省第一。平菇类产量（含袖珍菇、凤尾菇等）、草菇总量位居全省第二。金针菇、其他菇总量位居全省第三。
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