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豆类为何成为加拿大作物“新星”（图）
畜牧家禽网 来源：中国农业网 阅读数：
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【中国农业网Agronet国际农情】据agr.gc.ca（加拿大农业部官网）报道，加拿大是全球*的豆类产品出口国，供应量占据全球70%。加拿大的粮食大豆家族包括黄豆、豌豆、扁豆、鹰嘴豆等。
为进一步提高大豆出口量，并提高消费者对豆类作物益处的认识，圭尔夫食品研究中心科学家的研究结果还表明，大豆作物中所含的生物活性物质能够防治炎性肠道疾病。大豆中所含的生物活性成分极高，有助于减缓炎症，这一点一直为人所知，多食用大豆还能显著提高炎性肠道疾病患者的身体状况。
另外，研究者还发现，扁豆——另一种大豆——能够帮助控制血糖；随着研究深入，研究者也将发现更多的大豆品种帮助加拿大人提高身体健康水平，生活也会更积极充实。
相关数据
加拿大的豆类及特殊作物产业在2013年的出口总值超过30亿美元，且在全球豆类生产及销售领域居世界首位，豆类产品出口至137个国家和地区。（中国农业网Agronet.com.cn编译）
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