据农业农村部监测，2018年第31周（2018年7月30日~8月5日，下同）“农产品批发价格200指数”为98.79（以2015年为100），比前一周升0.19个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为98.36（以2015年为100），比前一周升0.21个点。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为52.09万吨，比前一周增3.2%。

　　猪肉、鸡蛋价格继续小幅上涨。猪肉周均价每公斤18.24元，环比涨1.7%，为连续第3周小幅上涨，涨幅比上周收窄0.7个百分点，同比低8.2%；牛肉每公斤56.13元，环比跌0.8%，同比高6.6%；羊肉每公斤54.50元，环比跌0.3%，同比高17.9%；白条鸡每公斤14.54元，环比涨0.5%，同比高8.3%；鸡蛋每公斤8.27元，环比涨3.6%，同比高21.1%。市场反映虽然近期猪肉价格连续上涨，但目前市场猪肉供应充足，后期价格或以小幅震荡上行为主，如无特殊情况发生，十一前猪肉价格不会出现大幅波动。重点监测的以上5种畜产品周交易量（50家重点批发市场交易量合计，下同）1.89万吨，环比增1.6%。

　　多数水产品价格小幅下跌。白鲢鱼、鲤鱼、大带鱼、鲫鱼和草鱼周均价每公斤分别为6.49元、12.11元、35.65元、14.89元和14.03元，环比分别跌2.3%、1.9%、1.5%、1.4%和1.2%；大黄花鱼和花鲢鱼每公斤分别为43.43元和12.92元，环比分别涨1.9%和1.1%。7种水产品周交易量1.19万吨，环比增5.3%。

　　蔬菜均价继续上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤3.75元，环比涨1.9%，为连续第4周小幅上涨，同比低2.3%。分品种看，15种蔬菜价格上涨，1种持平，12种下跌，其中，菠菜、韭菜和平菇涨幅较大，环比分别涨13.9%、9.3%和6.5%，其余品种涨幅在5%以内；大白菜环比持平；西红柿环比跌11.6%，其余品种跌幅在5%以内。28种蔬菜周交易量38.71万吨，环比增4.6%。

　　菠萝、鸭梨均价小幅上涨。重点监测的7种水果周均价每公斤5.00元，环比持平，同比低1.0%。分品种看，菠萝、鸭梨、西瓜和富士苹果环比分别涨4.1%、2.5%、1.0%和0.9%；巨峰葡萄环比跌4.2%。7种水果周交易量9.81万吨，环比减0.5%。